Description
En République Dominicaine, sur l’île d’Hispaniola, la Plantation Los Anconès se distingue par son engagement envers une culture durable et naturelle, produisant exclusivement des fèves de cacao certifiées bio. Cette plantation, entièrement labellisée bio, respecte l’environnement tout en offrant un cacao d’une qualité exceptionnelle.
Les fèves subissent un processus de fermentation soigneusement contrôlé sur une période de six jours, dans des caisses de bois brun spécialement conçues à cet effet.
Ensuite, une torréfaction lente et maîtrisée permet d’extraire toute la richesse aromatique du cacao, révélant des saveurs profondes et raffinées. Chaque tablette issue de la plantation Los Anconès est une invitation à savourer un chocolat authentique et respectueux de la nature.
