Description
Au cœur de la Colombie, entre les plaines de la rivière Rio Ariari et la réserve naturelle de La Macarena, la plantation El Jardín produit un cacao d’une qualité rare. Les cacaoyers, enracinés aux côtés de la riche végétation locale, absorbent les saveurs boisées et fruitées du terroir environnant, ce qui confère aux fèves un profil aromatique unique.
La Manufacture CLUIZEL sublime ce cacao d’exception à travers un processus de fermentation de six jours dans des baquets de bois anciens, suivi d’une torréfaction précise dans ses ateliers normands. Le résultat est un chocolat aux arômes puissants et raffinés, avec des notes de miel, de caramel, et une légère touche acidulée, offrant une dégustation à la fois complexe et délicieuse qui saura séduire les amateurs de chocolat.
